原料
活扇貝: ， 粉絲: ， 李錦記蒸魚醬油: ， 蔥: ， 胡蘿蔔: ， 蒜:
步驟
1扇貝仔細洗凈 ，購買時候一般都會幫忙殺取內臟，再把扇貝肉用刀取出來
2扇貝加一點澱粉一點酒腌制5分鐘-10分鐘，開心就好。
3粉絲溫水泡十分鐘，用筷子捲起放在殼上，扇貝肉放在上面，這樣粉絲才吸的到扇貝甜。
4胡蘿蔔 蒜 切碎 還有切好蔥花噢
5（重點在這裡）油鍋加熱，下胡蘿蔔，和蒜，炒至變色起鍋倒在碗中！！再加蒸魚醬油。
6扇貝蒸好出鍋撒蔥，再淋汁。
小技巧
1，胡蘿蔔，這個食材奇葩不應該出現在這裡的。但是放在蒜里味道綜合會很美味的,，試試吧 2， 這道菜完全沒必要放太多調味品，什麼胡椒啊鹽巴雞精都不要，用食材搭配來呈現最美味道才是烹飪應該學的東西。 3，千萬出鍋再淋汁，別跟著粉絲去蒸了。你們想粉絲吸收醬油快還是吸收扇貝甘甜快呢？直接影響粉絲的美味程度哦。
