原料
蒲燒鰻魚: 400g， 雞蛋: 3個， 西蘭花: 若干， 北極甜蝦: 4隻， 味噌: 一湯勺， 海帶: 少許， 內酯豆腐: 半盒
步驟
1蒸米飯。我們兩人放了兩杯米，一人一碗一般還會剩半碗，留給老公舔盤子！鰻魚提前解凍哦。
2西蘭花洗凈，淡鹽水中焯熟；雞蛋三個分開打撒，一個用來做蛋皮，另兩個做茶碗蒸；北極甜蝦剝殼備用；豆腐切小丁、海帶洗凈後切小片。
3小平底鍋抹油，置於小火上，舀一勺蛋液，在迅速左右攤勻。五秒鐘就可以翻面啦，另一面煎熟後倒出。多攤蛋餅皮後切絲即可。
4我的茶碗蒸是：一個蛋加少許鹽以及與蛋液等量的純凈水。蒸鍋上汽後放入茶碗蒸蛋，待蛋液基本凝固後放上剝好的甜蝦，繼續蒸兩分鐘就OK啦！
5煮味噌湯很簡單，用溫水化開味噌，湯鍋里水開之後慢慢倒入味噌，加入海帶熬煮一會兒，最後加入豆腐丁，稍滾兩分鐘就可以關火了。
6煮味噌湯同時用微波爐加熱蒲燒鰻魚，加熱前一定要在包裝袋上戳幾個小孔，便於加熱時排氣。一般高火兩三分鐘足夠啦！
7盛飯，鋪上剪成段的鰻魚，擺上西蘭花和蛋皮絲，最後澆上蒲燒鰻魚醬就大功告成咯。其實我還準備了海苔絲、炒熟的白芝麻和蔥花，但是都忘記撒上去了…
小技巧
外甥女吃的很開心，哈哈，這就夠咯！
