原料
低筋麵粉: 130克， 黃油: 15克， 雞蛋: 1個（約60克）， 糖粉: 30克， 黑芝麻: 少許
步驟
1黃油軟化後，倒入打散的蛋液（留一些待用）
2再倒入糖粉，用勺子將黃油與蛋液，白糖充分攪合勻
3然後加入麵粉
4用勺子攪合在一起
5和成麵糰，靜置30分鐘鬆弛
6擀成約4mm厚度的長麵皮
7用鋒利的刀切斷麵皮，寬度也在4mm左右
8將切好的條，擰成螺旋狀，靜置15分鐘，再塗上有芝麻的蛋液
9放入預熱後的烤箱烘烤，烤至表面金黃即可
小技巧
1.黃油自然軟化，最好不要到融化的程度。 2.雞蛋提前拿出恢復室溫。 3.每一次攪拌的過程都要充分地攪拌均勻。
