壽司飯200克，熟鰻魚、海苔、紫蘇葉各適量。
1、切1／2寬的海苔，取少許壽司飯鋪在切好的海苔的一角。將熟鰻魚放入微波爐內烤至香脆，取出切成1厘米厚、5厘米長的條備用。 2、將紫蘇葉鋪在壽司飯上捲成圓錐形。 3、在卷好的手卷中放入鰻魚即可。食用時加入生菜淋上芥末(海苔的接縫處可用飯粒粘好)。
