主料：菠蘿150克，雞肉100克，青瓜10克，紅椒1個。花生油20克，白糖30克，番茄醬30克，浙醋10克，鹽5克，濕生粉少許。
1、雞肉切片、菠蘿切片、青瓜切片、紅椒切片，雞肉加少許生粉，紹酒腌約10分鐘。 2、燒鍋下油，放入青瓜片、紅椒片、菠蘿片、白糖、番茄醬、浙醋、鹽炒至金紅色。 3、然後加入腌好的雞片，用濕生粉勾芡翻炒數次，淋入麻油出鍋即可。
