水發香菇50克，菜心100克，蔥薑末各少許，食鹽、味精各少許，雞湯適量。
1.將香菇切成5毫米寬的長條；菜心切成3-5厘米的長段。 2.將油燒至五六成熟，放入蔥薑末，雞湯；放入香菇及鹽燒1-2分鐘；倒入菜心，翻炒熟，加味精即可。
