豬裡脊，蔥，姜，紹酒，花椒鹽，辣椒醬，胡椒粉，雞蛋，味精，油
1、豬裡脊切丁，用蔥、姜、紹酒、花椒鹽、辣椒醬、胡椒粉、雞蛋、味精腌制入味後拍粉，用牙籤串起來。 2、炒鍋上火，倒入精練油，燒至五成熱，放肉串炸熟，放於網上即可。
