原料
主料：義大利面200克，培根40克，黃油1大湯匙，洋蔥末1大湯匙，三色椒（青椒，黃椒，紅椒）各10克，雞蛋黃1個，雀巢淡奶油4大湯匙。雀巢美極雞精1小匙。
步驟
1.將義大利面以大火煮12分鐘，約9分熟撈出備用。三色椒均切絲備用。 2.取一平底鍋中火融化黃油，炒香洋蔥末、培根，加入義大利面、三色椒、雀巢美極雞精、雀巢淡奶油，拌炒至湯汁快收干時取出，擺盤。 3.面中央挖一小洞，放上生雞蛋黃，拌勻，即可食用. 貼士： 1.加入雀巢淡奶油的麵條，會吸收培根的香味附著在麵條上，面吃起來會有培根的腊味及奶香味。 2.煮義大利面時，放鹽可增加麵條韌度、筋道口感。 3.煮好的義大利面，拌點油冷藏可增長存放時間，且麵條也不會黏在一塊。
