原料
菜花400克，臘肉300克，青椒1個，蒜頭2瓣，鹽2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺
步驟
1.臘肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜頭切粒 2.菜花切小朵，清洗乾淨 3.菜花放進開水裡燙2分鐘 4.撈起菜花，用涼水沖洗，撈起，瀝干水分 5.熱油鍋，爆香蒜粒 6.放進臘肉，翻炒至肥肉部分變透明 7.倒進菜花，翻炒均勻 8.加入2小勺鹽 9.放進1小勺白糖，翻炒均勻 10.倒進青椒，翻炒均勻，加少量清水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘 11.1/2生粉+2湯匙清水兌成水澱粉，倒進菜花中，翻炒均勻，收干汁後起鍋 12.裝盤上桌
