簡介
利用家中常備的乾貨和冰凍櫃里的存貨以及佐粥剩下的豆腐乳，不出家門，不花一分錢就打造省錢省時的美味餐
原料
原料：雞中翅6隻，金錢菇25朵，大蔥半根，蒜頭1隻，姜4片，鹽2小匙，米醬豆腐乳40ml，白糖1小匙，啤酒適量
步驟
1、雞翅室溫解凍，洗凈，剁成12塊，加鹽、薑片和適量啤酒腌制15分鐘 2、香菇溫水泡發，洗凈後瀝干 3、大蔥切小段、蒜頭切片 4、腌制好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用 5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下 6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳 7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收干水分即可
小技巧
1、解凍雞翅用室溫，時間不夠可以用冷水不停地沖，不能用熱水泡 2、將啤酒替代了水，使雞肉更香更嫩 3、米醬豆腐乳不是紅腐乳，是由糯米、黃豆與豆腐釀製的，因此成品的顏色不是紅色
