簡介
魔芋是有益的鹼性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、鹼平衡,對人體健康有利。魔芋口感獨特,味道鮮美,而且有減肥健身、治病抗癌的功效,並被人們譽為「魔力食品」、「健康食品」
原料
雞翅中, 魔芋絲, 蔥花, 薑絲, 蒜片, 鹽, 糖, 干辣椒, 老抽, 生抽, 豆瓣醬, 啤酒
步驟
1雞翅中洗凈淋干表面水分,魔芋絲一盒用清水浸泡,準備適量蔥花、薑絲和蒜片
2炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入蔥姜蒜干辣椒炒香
3然後放入雞翅中,大火翻炒
4倒入少許啤酒去腥,再倒入適量老抽和生抽
5大火翻炒3—5分鐘
6然後放入魔芋絲轉中小火繼續翻炒
7放入一小勺豆瓣醬,翻炒均勻
8倒入啤酒沒過雞翅表面,加入糖調味
9蓋上鍋蓋,中小火燜20分鐘左右
10關火盛盤裝飾即可