主料：雞胸脯肉200克 輔料：柿子椒1個，紅椒1個，黃椒1個，豌豆（煮）適量 調料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，澱粉少許
1、準備好食材。 2、蔥切蔥花。 3、青紅黃椒切絲。 4、雞肉切絲。 5、放入鹽、澱粉抓拌勻。 6、豌豆放入滾水中燙過，放冷水中浸泡。 7、鍋內熱油，爆香蔥花，放入雞絲快炒，盛出備用。 8、鍋內留底油，放入青紅黃椒絲和豌豆及少量水翻炒半分鐘。 9、加入炒好的雞肉絲，調入鹽，炒勻後出鍋。
