河魚屯魚肉、香魚肉、豬嘴魚肉、三文魚肉、北極貝、金槍魚肉各50克，檸檬片各20克，黃瓜片10克，黃瓜絲10克。調料龜甲萬醬油50克，日本芥末50克，檸檬汁30克。
1、將所有原料清洗乾淨，在盛器上鋪上磨碎的冰渣。 2、將河魚屯魚肉和三文魚肉切厚0.3厘米的片，捲成玫瑰花狀，黃瓜片圍在周圍，然後把豬嘴魚、香魚、北極貝、三文魚肉、金槍魚肉、檸檬片、檸檬片、黃瓜片、黃瓜絲順次拼排好，上面淋上幾滴檸檬汁即可，上桌後用龜甲萬醬油、日本芥末蘸食。
特點 造型美觀，拼擺別致。
