麵條清淡，特別適合老人和孩子吃。
麵條、雞蛋、韭菜
1、熱鍋配置好煮麵條的湯（根據個人習慣和喜好添加各種調味品）。 2、湯燒開後轉小火將雞蛋打入鍋中，等雞蛋定型後適量調整火的大小（這種方式做的荷包蛋不會飛），雞蛋7分熟後放入麵條。（喜歡吃糖心雞蛋的可以在早一點放麵條） 3、麵條出鍋前放入一點韭菜點綴和提鮮。
