午後的小茶點,吃進嘴裡真是一口酥香,油脂含量不算高,又能吃到好多的芝麻,每天吃幾塊也是很有營養的呢。這個方子是0夏天0根據一種中式的點心改良而成的,有點像桃酥的口感,做法簡單,老少皆宜啊!!
黃油50克,蛋黃2個,糖40克,中粉100克,小蘇打1克,炒香的芝麻適
1.黃油室溫軟化,加入糖,蛋黃打到乳化 2.加入過篩的低粉和小蘇打 3.粉類和黃油拌勻成團 4.分割成每個5g左右的小團 5.沾上芝麻,按扁放進烤盤裡 6.170°烤10分鐘左右即可