此燉菜湯汁不宜過多，滋補養顏。
主料：雞，甲魚，鴿子 配料：海參，魷魚，蝦仁，香菜，蔥，姜 調料：鹽，味精，醬油，胡椒粉，香油
1、先把甲魚宰殺清洗乾淨，焯水去皮； 2、然後把雞、鴿子分別剁成小塊； 3、炒勺上火，蔥、姜熗鍋，下入雞塊和鴿子塊煸炒，烹料酒，加鮮湯，下入甲魚，大火燒開，文火燉至酥爛； 4、把配料焯水投涼，一同下入鍋內，燉熟，出勺時放香菜，點香油即可。
