
原料
豬肉餡: 250g, 蝦: 250g, 韭菜: 1把, 木耳: 4隻, 花生油: , 香油: , 醬油: , 花椒麵: , 鹽: , 大蔥: , 姜粉: , 面醬:
步驟
1準備韭菜

2蝦

3撥皮挑開蝦線。

4豬肉餡,蝦切塊,攪勻,加花生油,香油,醬油,花椒麵,姜粉,大蔥,面醬,鹽等攪勻。

5加入切好的韭菜碎和木碎攪勻。
6面擀成圓皮,可略橢圓一點。

7一個餃子裡最少倆個蝦塊。

8餃子包好。

9電餅鐺加熱,放油,擺入餃子,灑入半碗水蓋蓋子。

10出鍋。

11好吃。

小技巧
面要軟,三鮮的話主要蝦多放點才區別於飯店。