用料小墨魚200克，豆腐200克，蔥、姜、精鹽、味精、香菜、胡椒粉、植物油各適量。
1、將墨魚去墨洗凈。 2、將豆腐洗凈切塊。將蔥、姜洗凈，切成細絲。將香菜洗凈切段。 3、將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味。 4、放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段調味即可。 功效 養血滋陰，清熱解毒，瘦身養顏。
