原料
老豆腐: 500克， 豬肉: 180克， 大蒜: 30克， 生薑: 20克， 香蔥: 8克， 老抽: 10克， 生抽: 30克， 料酒: 30克
步驟
1豆腐切3厘米左右大小
2肥肉和瘦肉分開 肥肉切片
3瘦肉剁成肉末
4大蒜切碎
5生薑切片
6香蔥切斷
7豆腐冷水下鍋 開大火 焯水
8水燒開後 撈出豆腐 瀝干水備用
9鍋里加油燒熱加入肥肉片煸炒到黃金色
10加入切好的 蔥 姜 蒜炒香
11加瘦肉煸炒
12加入老抽 生抽 料酒
13加入豆腐小心煸炒
14加入水大火燒開轉小火
15小火燉三十分鐘就可以出鍋了
