肉，蔬菜，澱粉，油，水或生抽，鹽，醬油或甜麵醬
1.肉切好，先用少許水或生抽拌勻，讓肉吸水約20分鐘，加澱粉上漿。 2.然後熱鍋冷油，放肉進去翻炒，火不要太大，炒至肉變色，加醬油或甜麵醬等上色，並放少許鹽，再放蔬菜進去，繼續炒，至熟，調味。
