韭薹: 一人份， 雞蛋: 一個， 木耳: 少許， 醬油: 一勺， 鹽: 少許， 香醋: 半勺， 糖: 少許
1韭薹洗凈切寸斷，雞蛋攪勻成蛋液。木耳提前泡發好洗凈
2鍋中放少許油，放入雞蛋液，炒蛋。炒好後盛出備用
3再在鍋中放入少許油，放入韭薹和木耳炒勻，放醬油，糖翻炒
4炒軟之後放入雞蛋翻炒，沿鍋邊烹入少許醋提香。放鹽調味
5炒半分鐘即可出鍋！
