用料草菇200克，青菜心100克，花生油、精鹽各適量
1、草菇洗凈，切片。 2、青菜心擇洗乾淨。 3、炒鍋置火上，加入花生油燒熱，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒幾分鐘，倒入清水燒開至沸騰，加適量精鹽燒至入味，盛入大湯碗中即可。
特點 湯清味鮮，脆嫩爽口。
