材料枸杞子2大匙 白豆腐干8片 雪裡蕻200克 嫩薑10克調味料A料:香油、沙拉油各1大匙B料:白酒1大匙C料:高湯2大匙鹽、糖各1小匙 香菇精、香油各1小匙
1.枸杞放入溫水中泡軟,撈出,瀝於水分;白豆腐乾洗凈,每片橫切成兩片再切丁;雪裡蕻去頭尾、留硬梗部分,洗凈、瀝干,切細丁。嫩薑洗凈,切末備用。 2.鍋中倒入A料燒熱,爆香薑末,放入豆腐乾丁、雪裡蕻丁,噴上B料,加入C料快炒均勻,再加入枸杞子拌勻,即可盛出。