芽菜250克，雲耳5朵，姜1片，蒜茸適量，鹽適量，雞粉適量，生抽適量，麻油適量
1.芽菜去根洗凈；雲耳用清水浸軟後摘洗乾淨。 2.水開後放入薑片、芽菜及雲耳煮熟後瀝干水撈起放碟中。 3.加入適量蒜茸、鹽、雞粉、生抽、麻油攪拌均勻即可。
