腐乳，排骨，鹽，生粉
1、排骨用鹽和生粉腌二十分鐘後洗凈，用毛巾揸干水分之後用酒、糖腌過。 2、腐乳若干塊，視個人口味而定，將腐乳搗爛加入排骨里拌勻再腌二十分鐘。 3、將腌好的排骨隔水大火蒸十分鐘多一點便可。
