原料
雞中翅: 6隻， 廣式腐乳: 5磚， 紹酒: 1湯匙， 醬油: 1湯匙， 鹽: 半茶匙， 糖: 1湯匙， 生粉: 1茶匙， 胡椒粉、麻油、薑絲: 若干
步驟
1急凍雞翅先解凍，用水沖半小時。
2廣式腐乳，本身只加點糖和油就夠下飯的了！兩磚腐乳配一碗白飯~每個90前廣東佬都有的集體回憶！~
3把雞翅用布擦乾，加入調味料再加點腐乳汁攪勻，
4腌味至少1小時。大火蒸15分鐘，
5上桌前撒上香蔥末，淋上滾油。
小技巧
急凍雞翅要處理好，沖水是為了去雪味，如果用新鮮雞的話就不用了。 想加點口感的話加點紅椒絲腌味，味覺多重享受啊~
