簡介
大腹便便的南瓜將所有的雜糧一氣吞了下去，接著又舒舒服服的做了一個「桑拿」，將自己的甘甜釋放了出來，與樸實的糧食揉和在一起，纏綿入香。熱量標註：此菜熱量為213千卡/人
原料
中等個頭南瓜1個約700g，高梁米50g，紫米50g，小米50g，糯米50g，清水200ml，鹽1/2茶匙3g，糖桂花2湯匙30ml
步驟
1、南瓜洗凈表面泥土，再對半剖開，把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。在糖桂花中加入鹽，調和均勻。 2、高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗乾淨，再倒入足量的水（以完全將各種雜糧浸沒為準）浸泡3小時以上。 3、將高粱米、紫米、糯米和小米中的水分瀝干，再重新倒入清水放入電飯鍋中，加熱煮製成雜飯。 4、趁熱在雜飯中調入鹹味的糖桂花，攪拌均勻後填入切開南瓜中，並用小勺壓實。 5、將南瓜放入蒸鍋中，用大火蒸製15分鐘。 6、最後取出蒸好的南瓜，稍稍放至溫熱，再像切西瓜一樣，切成小角即可。
小技巧
1、雜糧提前浸泡可以有效的縮短烹調時間，既節省了時間，又節約了能源。 南瓜的種類和顏色有很多，選用五顏六色的南瓜來製作，能為凡餐桌上增色不少。 2、雜糧的種類繁多，根據家人的口味及需求，可隨意加入不同的雜糧烹調。 3、可以根據南瓜的大小來靈活切配形狀，稍小的南瓜就直接將上端切下，製成碗形，將雜飯填入蒸好後，人手一碗，用勺挖食。稍大的南瓜就從中間對半剖開，蒸熟後切成小角分食。
