花生外表光滑,酸,甜,咸,粉
1花生米 0.5kg，2話梅 2g，3食鹽 2.5g，4白糖 3g，5八角 0.1g，6小茴香 0.1g，7清水 0.45kg
將花生米清理乾淨，飛水待用; 鍋內放入2，5，6，7，燒開5分鐘，放入1，3，4，小火煮10分鐘，浸泡1小時;
摘去不好的花生及異物; 成品花生需帶原汁滷汁.
