原料
去頭大蝦12隻，熟土豆2個，洋蔥1個，酸黃瓜1根，酸奶油50g，檸檬半個，黃油50g，麵粉30G，牛奶10ML，鹽6G，奶酪碎15g
步驟
1.蝦剝皮（留下尾部），去蝦線，從背部中間剖開，不要剖斷 2.蝦加入檸檬汁，略腌 3.洋蔥和酸黃瓜切碎 4.黃油室溫軟化，與酸奶油打勻，篩入麵粉，加入牛奶，打勻 5.把洋蔥末，酸黃瓜末，倒入第4步的奶油糊中，加入鹽（4g）混勻 6.熟土豆切片，墊在瓷盤中，上面均勻撒鹽（2g） 7.把蝦尾朝外，攤開放在土豆上，周圍擺10隻，另2隻去掉尾殼，擺在中間，蓋滿土豆 8.把奶油糊（步驟4）鋪在蝦上 9.把奶酪碎撒在奶油糊上 10.烤箱175C，15min；轉到250C 1min開始享用吧
