原料
乾貝(瑤柱) 韭菜花 鮮貝露 老薑 料酒
步驟
1:碎乾貝溫水浸泡去雜質 淘洗乾淨 水燒開放入乾貝小火煮20分鐘撈出留湯 2:韭菜花洗凈切成小段 姜切片 3:炒鍋燒熱放油 放入乾貝 倒料酒 放姜翻炒 倒鮮貝露 放韭菜花翻炒 倒少量乾貝湯大火收汁即可 注:乾貝本身是鹹的不需要再放鹽 乾貝具有滋陰補腎 和胃調中功能 能治療頭暈目眩 咽干口渴 虛癆咳血 脾胃虛弱等症 常食有助於降血壓 降膽固醇 補益健身 乾貝還具有抗癌 軟化血管 防止動脈硬化等功效 韭菜花食之能生津開胃 增強食慾 促進消化 韭菜花富含鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 核黃素 抗壞血酸等有益健康的成分
