簡介
朋友簽名里忽然加了句「我頂你個肺」。問他沒事要頂誰的肺呢，這人就叫我快快的去看石頭。想起前兩天色塵MM也對石頭大加稱讚，看來我還真的十足是個落伍地銀了。這就下載了看去^&^準備做飯那會老覺得是要剁姜泡醋，抓過姜來就是一通切切切、砍砍砍，剁成了細末。等折騰完了，腦袋也忽然清醒了過來，可事已至此，還能怎麼樣呢，只好末就末吧，嘿嘿￣
原料
蛤蜊適量，蔥段適量，薑絲適量，食用油適量，鹽適量
步驟
1.淡鹽水一盆，滴入少許油攪拌均勻，將蛤蜊浸泡半天以上吐凈泥沙。 2.熱鍋冷油，倒入蛤蜊、蔥姜翻炒至蛤蜊張口，加鹽繼續翻炒一下即可出鍋。
小技巧
蛤蜊張口後不可久炒，以免肉質變老。
