主料：小黃瓜300克雞肫150克，紅辣椒1根大蒜2瓣姜10克，調料：A料：鹽1/2小匙糖1/4小匙醬油1大匙
1.大蒜去皮，紅辣椒去蒂、洗凈，均切末；姜洗凈，切絲，小黃瓜去頭尾，對半切開，去籽，切小段。 2.雞肫去外皮，洗凈，放入開水中煮熟，撈出，瀝干水分，切片，和小黃瓜一起盛入盤中備用。 3.蒜末、紅辣椒末、薑絲放入小碗中，加入A料拌勻成調料，淋在小黃瓜、雞肫中即可端出。
