原料
香菇，麵粉50g，甘藍，水150g，玉米澱粉20g，生抽少許，山藥泥50g，泡打粉半小勺
步驟
1.香菇切小粒，用油炒一下，淋點醬油炒勻，甘藍切碎 2.麵粉，泡打粉，玉米澱粉和水放入大碗中攪勻 3.山藥擦成泥，加入麵糊中，滴入一點醬油調味 4.麵糊靜置半小時，鍋子放入爐上，抹油後加熱 5.把麵糊倒入丸子鍋中，八分滿即可，放入炒好的香菇粒，撒上甘藍碎 6.待丸子底部定型後，再淋入一部分麵糊，用勺子把定型的丸子側翻，讓麵糊順勢流進 7.等流進的麵糊定型後再翻面，最後形成圓形丸子，燒至表面上色即可 8.做好的小丸子抹上照燒醬，再根據喜好淋上沙拉醬，番茄醬或者辣根，辣醬等
