嫩玉米8兩，土雞蛋1個，鹽少許，排骨1根，生粉4匙
1.嫩玉米洗凈、排骨斬塊、雞蛋打散。 2.排骨裹上雞蛋液在沾一層生粉入油鍋炸至金黃後出鍋。 3.油倒出後鍋內剩下一點油加熱後將嫩玉米爆炒一會，後加入排骨翻炒，然後加入少許兌過生粉的水煮沸後加鹽調味即可。
