酪梨1顆，蝦1/2斤，洋蔥末少許，蒜末少許，香菜末少許，橄欖油1大匙，鹽1小匙
(1)把蝦用滾水汆燙熟後去沙腸、去殼，與調味料拌勻備用。 (2)仔細把透熟的酪梨剝去皮後切成漂亮的片狀，擺在餐盤中，再倒上拌好的蝦即可。
