魚香素三炒 0

原料

黑木耳, 腐竹, 金針菜 適量, 豆瓣醬, 鹽, 醬油, 白糖, 薑末, 蒜末, 蔥粒 少許

步驟

1黑木耳、腐竹提前4小時用涼水泡開備用,金針菜從中間打一個結,提前2小時用涼水浸泡備用

2鍋中座油,先入適量豆瓣醬、薑末、蒜末炒香

3接著將所有三種原料一起倒入炒制,然後加入醬油、白糖調下基礎味道

4燒制過程中要加適量水調劑一下萊的湯汁

5加水後蓋上鍋蓋燜一會兒,等湯汁收得差不多了,最後開鍋再倒入蔥粒稍煮一小會,然後加入鹽和雞精做最後的調味。即可出鍋

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