原料
黃豆 90克, 清水 700克, 油條 半根, 香醋 1小勺, 生抽, 芝麻油, 香蔥, 紫菜, 榨菜
步驟
1油條取半根，切成小段備用
2榨菜、香蔥切成碎末，紫菜用手撕開
3將提前浸泡好的黃豆放入九陽料理煲中打成濃稠的豆漿
4用濾網將豆渣過濾（豆渣加入少許調味料，還可以做成素肉鬆）
5在小碗中倒入少許香醋和生抽
6將剛剛過濾好的沸騰豆漿快速沖入碗中，豆漿即刻變成絮狀
7放上紫菜香蔥碎、榨菜末、油條後，淋上少許芝麻油就是美味的咸豆漿
小技巧
1.醋是使豆漿迅速形成絮狀的關鍵，250克的熱豆漿加入1小勺的醋就可以了，香醋、米醋和白醋都可以 2.豆漿一定要趁熱沖入碗中，所以儘量提前切好各色小料，碗中倒入香醋和生抽 3.早晨的時間比較緊張，所以在煮打豆漿的20分鐘時間可以去洗漱，一點也不浪費時間
