原料
黃豆: 一杯， 凍豆腐（買不到可以買北豆腐）: 一盒， 八角: 一個， 鹽: 1/2小匙， 菠菜: 一小把， 魔芋: 一小盒， 水麵筋（可以換普通麵筋）: 5個
步驟
1黃豆泡好，放入豆漿機煮無調豆漿，盛涼。
2買不到北豆腐的話，要提前一晚，把北豆腐放入速凍格冰一晚。第二天取出就是凍豆腐了。取出稍微解凍15～30分鐘，讓豆腐回軟，輕輕壓出水分。其他食材取出清洗，瀝干水分。
3把凍豆腐切成切成長4cm的小塊，菠菜切5cm的長斷
4把豆腐，魔芋，水麵筋等食材放水裡煮熟。
5食材盛出。把豆漿倒人鍋中，放入八角，開火加熱，煮沸轉小火，再煮5分鐘，加鹽調味。
6放入之前煮熟的食材，加熱5分鐘。
7最後放入菠菜稍微加熱。完成。
小技巧
豆漿容易糊，要小心火候。
