簡介
這款湯羹實在太美了~!晶瑩剔透的桃膠和西米,搭配純滑的牛奶,口感太好,這次出品,家裡沒有一個人落下...喜歡桃膠的姐妹們,快做起來,讓自己和家人過個滋潤的周末~~
原料
步驟
1桃膠+半碗水+冰糖放入燉盅燉45分鐘取出待用(沒有燉盅的,也可放在鍋里煮,但水的比例要多,避免粘鍋底)
2燒開水,倒入西米,直至西米呈半透明狀時,加入燉好的桃膠,再加少量冰糖,中火燒15分鐘,中途不時攪拌一下
3關火後,不要馬上倒出,讓他們在鍋里焗10分鐘,才可食用
4用碗盛出桃膠西米後,直接加入牛奶即可食用
5推薦這款純牛奶,口感很滑奶香很純
小技巧
1.切記西米不需要提前用冷水浸泡,會造成西米糊掉,不能成形。直接倒入開水中煮即可。 2.農家自摘、雜質小的桃膠,小館有售,歡迎有興趣的朋友進館選購~