簡介
做了個奶酪吐司，因為喜歡奶酪，喪心病狂的放了90g的奶酪，出來口感偏厚重，一下子就滿足了~ 後來想到可以做點清新的抹醬，配成三明治。 成了一個人的晚餐，自由散漫又充滿驚喜~
原料
乳酪吐司, 奶油奶酪 90g, 高筋麵粉 230g, 糖 20g, 鹽 5g, 黃油 5g, 全蛋 55g（一個）, 水 15ml, 酵母 2.8g, 牛油果抹醬, 牛油果 半隻, 番茄 半隻, 鹽 適量, 胡椒粉 適量
步驟
1處黃油及酵母外，所有乳酪吐司材料投入麵包機，啟動揉面程序，揉約9分鐘。
2取消程序後，將黃油投入麵包桶，酵母放在酵母盒。麵包機預約程序3（軟吐司）。
3吐司好後，取出晾涼，切片。
4牛油果挖掉核切小塊（大拇指指甲蓋大小），番茄用熱水泡一下，去掉表皮，也切成同樣大小的塊狀。
5出動我最愛的攪拌棒，加鹽，打成粗泥即可。
6抹上吐司片，夏天可以直接吃，冬天再微波爐稍加熱。
小技巧
沒想到奶油奶酪比例那麼重的配方，出來的吐司還可以拉絲，不過口感明顯厚重，甚至有點吃牛角包的趕腳了。 牛油果和番茄不必打成茸狀，有顆粒感更好。 家裡如果有神馬金槍魚罐頭或者吞拿魚罐頭之類的，鋪上一點也不錯。
