簡介
第一次寫菜譜就奉獻出我的真愛
牛油果在這裡就是靈魂
正宗做法是像煮pasta那樣，一鍋煮土豆，一鍋加熱cream，然後在料理碗裡面攪攪攪。這種方法煮土豆時加過量的水，煮好用篩子把水濾掉，不用留心水量和糊底的問題。我懶就改成一鍋搞定。
原料
土豆 golden creamer potatoes 2個, 蟹棒 隨意, 玉米粒 隨意, 雞蛋 2個, 牛油果 1個, 千島醬 適量, 黃油 2tsp, 芝士 適量
步驟
1土豆去皮，切塊。加水沒過土豆。中到大火力煮大概25分鐘至土豆變軟。視乎軟硬，加/去水，不用完全煮干水，中途攪拌幾次防止糊底。 同時做兩個水煮蛋。
2快變軟時，調成小火，開始壓壓壓
3加鹽，黃油和芝士，攪拌。關火。
4撕碎並加入蟹棒（我的是即食的 ），水煮蛋。還有牛油果
5加入沙拉醬，我用的是千島醬。
6一翻奮力攪拌後，上碟！好味！
