原料
熟牛油果: 3分之2個， 雞蛋: 一個， 洋蔥碎: 適量， 醬油: 根據自己口味多少倒， 芥末醬: 適量（根據自己喜好加多加少。建議不要加太多，會奪取原有的味道）， 紫菜: 五小張剪成條狀， 飛魚籽: 一勺（飛魚籽用完了，如果有加進去更有風味）， 香油: 兩小勺， 橄欖油: 煎蛋用
步驟
1洋蔥切碎泡入冷水中去辣味， 把適量的醬油和芥末混合均勻待用。
2適量橄欖油倒入鍋中煎一面，太陽蛋，無需調味，如果口重可以少撒鹽即可
3把米飯?盛入盤中，將牛油果用勺子挖出來切片放在米飯上
4把紫菜剪成條狀，放在牛油果的旁邊， 再放入煎好的太陽蛋， 洋蔥碎瀝干水放入盤中。 如果有飛魚籽的話放上去就更美味啦，顏色也會鮮艷很多。（ps：這次飛魚籽用完了）
5將香油淋在紫菜條上，調好的醬油倒入盛好材料的盤中，這樣就完成啦?
