簡介
前段時間小朋友特雖饞肉，最近恰恰相反，有時做好吃點，有時根本都不吃。孩子現在是長個的時候，不吃吧又擔心營養跟不上，只能想辦法變換花樣給做。 平時上班沒太多時間，晚上的晚餐相對來講比較簡單和清淡，偶兒弄點肉大部分是豬肉或魚，偶兒換個花樣就是雞腿或雞翅，牛羊肉很少做，最近看小朋友不愛吃肉，就讓爺爺買點牛肉回來，看是否也不喜歡吃，沒想到做出來後還是蠻喜歡吃，原來不是不吃肉，估計是因為重複做類似的，吸引不了他的食誘。
原料
新鮮牛肉 250g, 蒜苔 250g, 鹽 4g, 生抽 1勺, 油 3勺, 花椒 10粒
步驟
1新鮮牛肉洗乾淨後，放清水中煮15~20分鐘，煮好的牛肉放涼後切片，蒜苔掰成5cm左右長的段洗乾淨
2鍋清洗乾淨後，倒入油，將花椒放入鍋中炒出香味，再入牛肉小火翻炒
3待牛肉炒至兩面稍稍變色時，加入生抽快速翻炒，然後加入蒜苔一起翻炒，大約炒30秒左右，加入鹽翻炒均勻後出鍋。
