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簡介
今天是「損友」的生日,說非得坑我叫我給她做個裸蛋糕,還好樓下有個百果園,就買了點新鮮的水果回來。這不,一大早的就給她忙活起來,現在也算是大功告成了!
不過你們別噴我沒有藝術細胞,因為我是在是不會擺造型,也是夠「損」的,看著我也是醉了 …… 好了,我還是先去洗洗睡吧,補個回籠覺,晚上蓄勢待發,準備上演一出整蠱大戲。
哈哈哈哈哈 ……
原料
面煳材料 蛋白霜材料, 色拉油:50克 蛋清:4個, 水:50克 檸檬汁:3~5克, 糖:30克 白糖:60克, 低筋麵粉:75克, 粟粉:20克 裝飾水果, 可可粉:10克 草莓、火籠果適量, 蛋黃:4個 打發好的奶油:100克(打發放冰箱冷藏備用)
步驟
1備食材
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2低筋麵粉、粟粉,可可粉混合過篩備用
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3水、油、白糖混合一起攪拌均勻
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4加入過篩好的粉類,順柔攪拌成麵糊
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5加入蛋黃攪拌均勻
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6蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器,打發到濕性發泡,拉出有彎彎尖角即可
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7將一半的蛋白霜與麵糊混合拌均勻
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8再將拌好的麵糊加入另一半蛋白霜中拌均勻即可
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9把拌好的麵糊倒入模具中,放入預熱好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤35分鐘
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10烤好的蛋糕自然放涼,蛋糕涼後切成三片 把一片蛋糕放在轉台上,在蛋糕片面抹上奶油
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11在蛋糕邊上擺放一圈對半切的草莓,蛋糕中間再鋪上火龍果顆,在火龍果粒上抹上少許奶油後鋪上第二塊蛋糕,如此到鋪完最後一塊。
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12最後在蛋糕面上抹奶油,用草莓裝飾,撒些糖粉即可
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13成品圖
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