簡介
十三香和麻辣小龍蝦太常見，這次換換口味，蒜泥龍蝦，味道非常好！
原料
龍蝦, 大蒜頭 5個, 蔥, 姜, 五香粉, 料酒, 白鬍椒粉, 生抽, 鹽, 糖
步驟
1龍蝦撿洗乾淨，大蒜頭全部剁碎成蒜泥。
2熱鍋放油，油量略多，放入蔥姜爆香，然後將蒜泥放入煸炒。
3蒜泥煸炒片刻後，放入龍蝦，略微翻炒，噴入料酒。
4然後放適量水，生抽，五香粉，鹽，糖，胡椒粉等，蓋上蓋大火燒10分鐘左右，10分鐘後揭蓋翻動一下，蓋蓋再燒五分鐘，出鍋。
小技巧
1.龍蝦撿洗時最好把腮和頭前呼吸器剪掉，這兩個部位很髒，身體部位要刷乾淨。 2.龍蝦身上的細菌很多，一定要大火蓋上蓋煮10-15分鐘。
