簡介
烤蝦的味道一點不比飯店的鐵板蝦差，關鍵是很容易做啊，即使是廚房新手，只要家裡有烤箱，就能做出這麼一道漂亮又好味的宴客菜來。 這道烤蝦也極為適合夏天，不用忙活半天，也不會產生任何油煙，就能吃到如此美味，對於汗流浹背的炎炎夏日來說，這實在是一件幸福的事。
原料
新鮮基圍蝦, 大蒜頭, 料酒, 色拉油, 生抽, 鹽, 現磨黑胡椒
步驟
1基圍蝦處理好後洗凈充爭瀝干，加料酒，鹽抓勻腌制20分鐘左右。（每100G蝦加2G左右的鹽。）
2蒜頭切末，加色拉油，少許生抽拌勻腌制一會。（腌制一會是為了讓蒜頭沒有那麼辛辣。）
3基圍蝦排在烤盤裡，蝦身均勻的撒上現磨的黑胡椒粉。（排好更美觀，烤的時候受熱也更均勻，現磨的黑胡椒香味更濃郁）
4蒜末均勻的撒在蝦身上
5入預熱好的烤箱，200度10分鐘左右，出爐後撒些蔥花裝飾
