簡介
今天就推薦這道懶人菜，最重要的是沒有油煙，把調料放好，烤一下就可以吃了，而且味道不是一般的好。今天用得到的魚叫龍利魚，沒有腥味沒有魚刺的魚，最重要的是這個魚做好後非常嫩，加上一些調料，味道又香濃，絕對是你不可錯過的家庭自製美食啊。
原料
龍利魚, 生薑, 大蒜, 料酒, 生抽, 老抽, 檸檬, 橄欖油, 黑胡椒粉
步驟
1龍利魚放入冰箱冷藏室隔夜解凍後沖洗一下
2擦乾水分後放入生薑和蒜末塗在兩面
3倒入一點料酒，生抽和老抽
4擠入一點檸檬，撒上一點黑胡椒粉腌制20分鐘
5把腌制好的魚放鋪了錫紙的烤盤上，兩面塗上橄欖油
6入烤箱上層，200度烤20分鐘左右，烤完後撒點香蔥即可
小技巧
1.烤魚前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是調味的，沒有必要加鹽了； 2.做這道烤魚在腌制的時候和烤好後在表面擠點檸檬，增加香味的同時，給魚去腥還增加營養； 3.喜歡香辣型的可以在鍋里加點油炒點辣椒或者別的辣椒醬，烤魚出爐後淋在上面即可。
