簡介
一直很喜歡吃醬菜店的腌黃瓜，但最近想到健康衛生的問題，於是乎決定自己做點
原料
黃瓜 4根, 大蒜 兩頭, 新鮮的姜 不大不小的一個, 醬油 一袋, 鹽 1/5袋子, 白糖 5勺, 白酒 1兩, 味精 一點, 花生油 一兩
步驟
1黃瓜切成條形（就是一個黃瓜xian分四段然後每段都對切再對切）
2切好後撒鹽，然後就放那等著，我是放了一晚上
3第二天把黃瓜里的水儘量擠乾淨
4把醬油和糖一起放入鍋中，把醬油煮開白糖融化後關火，找一容器晾涼
5待醬湯涼後放入殺過水的黃瓜、薑片、蒜，根據個人口味還可以放入辣椒，然後拌勻
6加白酒、味精
7火上坐鍋，放油，油熱後放少許花椒，炸熟花椒後關火，等待油的溫度和室溫一樣後倒入泡好的黃瓜上，放入腌菜罈中，三天後就可以食用哦
小技巧
蒜可是切成片，我沒切，看個人喜好
