簡介
大家都覺得土豆排骨很好吃，但是排骨一定要入味，如果不入味這道菜就沒什麼特色了。時間火候要把握好。親們，我們一起來做吧。
原料
土豆 2個, 排骨 1條, 香菜 1條, 生抽醬油, 薑片 5片, 鹽, 油
步驟
1先把土豆洗凈去除外皮；
2把土豆切成正方形，如果想吃軟點就切小塊，喜歡是沒那麼軟就切大塊一些；
3豬肉洗凈，瀝干水；
4熱鍋放油，把薑片放入，煎炸薑片；
5倒入生抽醬油，和薑片小火炒；
6放入排骨，和醬汁一起不斷煎炒，放入1/2小匙鹽，排骨入脆，放入冷水蓋過排骨，蓋鍋蓋，大火15分鐘；
7放入切好的土豆，再倒入一點生抽醬油，翻炒，倒入1/2半碗冷水，蓋鍋10分鐘，見土豆熟了，就上盤完成「醬燒土豆排骨」了。
小技巧
薑片要炸出香味，可以讓這道菜更美味
