簡介
枇杷膏集枇杷、川貝功效於一體。川貝潤肺止咳，化痰平喘；枇杷味道甜美，營養頗豐，更有止咳、化痰、平喘的作用。
幾近失傳的古法枇杷膏，僅用枇杷汁熬膏，七斤枇杷做一斤枇杷膏，如此返樸歸真的做法，已然難妥。
古法枇杷膏，在這裡有售：http://joyho.taobao.com/
原料
枇杷 7斤, 川貝 50克, 白砂糖 250克
步驟
1將新鮮枇杷去皮、去核。
2用山泉水將枇杷鮮肉洗凈。
3鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀。
4將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁。
5把枇杷汁倒入鐵鍋，並生柴火煮至微沸，並將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
6約一個多小時後，鍋中已不再有白色懸浮物時，即可倒入涼開水調好的川貝汁。
7稍煮十分鐘後，倒入白砂糖。注意要不斷攪拌。
8待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
小技巧
1、枇杷膏僅放少量砂糖保質，所以它像枇杷露，稀而不稠。 2、勺取適量調水單飲，甜中帶酸，口感特別好。 3、對於普通咳嗽，擁有不俗的輔助調養作用。 4、手作枇杷膏，亦是霧霾重地的潤肺珍寶。
